Hoy vamos a ver como se prepara un buen guiso de Carne al toro al estilo de Cádiz.Esta receta se puede preparar con carne de toro o con carne de ternera,de las dos formas esta muy rica.
En este caso la cocinaremos con carne de ternera que es mas fácil de conseguir.
Ingredientes:1kg de carne de ternera,2 cebollas mediana,2 tomates maduros,2 ajos,2 zanahoria,1 pimiento verde,1 vasito de vino blanco,1/2 bote de tomate frito,2 hojas de laurel,1 cucharita de tomillo,1 cucharita de comino,10 grano de pimienta,aceite de oliva,agua y sal.
Primero hacemos el sofrito con las cebollas,tomates, pimiento,zanahoria,ajos y el laurel.Cuando este pochado añadimos la carne cortada a daditos y limpia de nervios.A continuación le añadimos la pimienta,el tomillo y el comino y lo dejamos cocinar 15 minutos,luego le echamos el vasito de vino y cuando se consuma le agregamos el tomate frito y dejamos cocinar 40 minutos .
![Carne al Toro3]](http://lh5.ggpht.com/_Xzv0AA2mkOc/TAVHrZbaCSI/AAAAAAAADMo/XE9V-8KL9Vc/s1600-h/Carne%20al%20Toro3%5D%5B10%5D.jpg "Carne al Toro3]")
Espero que disfruten de este rico y delicioso plato junto a una buena copa de vino y un saludo desde Cosas de Cádiz.
Hola Gaditano, yo soy tambien de Cadiz y te vi en el blog de Angie, asi que si quieres pasarte por mi blog, es: lascosasdelamamma.blogspot.com
ResponderSuprimirYa somos unos cuantos gaditas en este mundo de la cocina, y me encanta ver a mis paisanos por aqui, un abrazo
En cuanto tenga ocasion pasare a visitarte y gracias por echar un vistazo a mi blog mamen.
ResponderSuprimirUn saludo.