Esta mañana baje a la plaza de abastos de Puerto Real a hacer las compras y en casi todos los puestos de pescados tenían galeras vivitas y coleando.Como hacia bastante tiempo que no las comía me compre unas pocas.
Ingredientes: galeras,sal gorda y aceite de oliva.
Las galeras están tan frescas que ellas solitas van hacia la plancha,son Cosas de Cádiz.
Preparación:Poner la plancha al fuego medio y cuando este bien caliente añadimos el aceite de oliva y un buen puñaito de sal y vamos poniendo las galeras y procurando hacerlas solo por el lado del caparazón pero sin pasarnos,para que no se queden secas.
Bueno a disfrutar y buen provecho.
Pues mira yo siempre las comi cocidas, pero las proximas las hare a la plancha, estan estupendas, besos
ResponderEliminarPruebalas y ya me contaras,pero recuerda hazlas en poco tiempo.Saludos Mamen.
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