Carne al Toro (Receta típica de Cádiz).

Hoy vamos a ver como se prepara un buen guiso de Carne al toro al estilo de Cádiz.Esta receta se puede preparar con carne de toro o con carne de ternera,de las dos formas esta muy rica.

En este caso la cocinaremos con carne de ternera que es mas fácil de conseguir.

Ingredientes:1kg de carne de ternera,2 cebollas mediana,2 tomates maduros,2 ajos,2 zanahoria,1 pimiento verde,1 vasito de vino blanco,1/2 bote de tomate frito,2 hojas de laurel,1 cucharita de tomillo,1 cucharita de comino,10 grano de pimienta,aceite de oliva,agua y sal.

 

 

Primero hacemos el sofrito con las cebollas,tomates, pimiento,zanahoria,ajos y el laurel.Cuando este pochado añadimos la carne cortada a daditos y limpia de nervios.A continuación le añadimos la pimienta,el tomillo y el comino y  lo dejamos cocinar 15 minutos,luego le echamos el vasito de vino y cuando se consuma le agregamos el tomate frito y dejamos cocinar 40 minutos .

 

 

Espero que disfruten de este rico y delicioso plato junto a una buena copa de vino y un saludo desde Cosas de Cádiz.